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Eficiencia energética en instalaciones frigoríficas

| 01st Junio 2017 |

El frío industrial es uno de los usos industriales con más peso en el  consumo energético total de una empresa. En especial en la industria cárnica, donde  puede llegar a más de la mitad de la factura energética. Por eso es muy importante, para mejorar la  competitividad de muchas industrias, en especial la alimentaria, incidir en la eficiencia energética de las instalaciones frigoríficas, lo que les traerá un ahorro significativo implementando las medidas correctas.  

Acciones a implementar para mejorar la eficiencia energética en el frío industrial 

Te dejamos una pequeña lista de posibles acciones a realizar en instalaciones que funcionan por refrigeración por compresión para ahorrar energía: 

1. Satisfacción del nivel de frío requerido en cada proceso para no generar más del necesario

  • Elegir bien las dimensiones de la cámara frigorífica. Si el tamaño es demasiado grande se enfriará más aire del requerido, lo cual implica mayor gasto energético. 
  • Colocar los evaporadores cerca de la cámara de congelación para un mejor aprovechamiento del frío generado.
  • Sustituir, en los túneles de congelación, el compresor por uno de doble etapa, de mayor rendimiento. 
  • Instalar un variador de velocidad en el motor eléctrico para reducir las revoluciones del compresor, con lo que el volumen desplazado será menor y también el de la potencia frigorífica. 
  • Utilizar compresores de tamaños variados para optimizar el nivel de demanda de frío de una misma instalación.
  • Reaprovechar el calor con un intercambiador de calor por donde pase el agua de condensación con el fin de que ceda la energía al fluido que hay que calentar. 
  • Aumentar la vida y rendimiento de las instalaciones a través de revisiones periódicas.

2. Control de fugas de gases

  • Implementar equipos de control para medir la presión y el nivel del fluido
  • Renovar los equipos viejos
  • Revisar las juntas de las tuberías para establecer si hay posibles fugas en caso de pérdida de presión en el circuito
  • Llevar un mantenimiento de los conductos de los refrigerantes
  • Realizar controles periódicos de las instalaciones

3. Uso de túneles de aire frío en la refrigeración de canales para reducir el gasto de energía en los procesos de enfriamiento

4. Reducción de las pérdidas de frío en las cámaras frigoríficas

  • Instalar un sistema de cerrado automático por célula fotoeléctrica (la puerta se cierra cuando la célula detecta que no hay nadie)
  • Instalar un sistema de cerrado temporizado (la puerta se cierra al cabo de un periodo de tiempo)
  • Instalar sistemas de alarma que se encienden cuando la puerta lleva abierta demasiado tiempo

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